কেন ডিসপোজেবল কাটলারি কিটগুলি প্লাস্টিক-মুক্ত হওয়া সবচেয়ে কঠিন আইটেম

সমস্যাটি উপাদান নয় - এটি একটি কাজ যা উপাদানটি করতে হবে৷

একজন ক্যাটারিং অপারেটর প্লাস্টিক-মুক্ত সংস্করণের জন্য বুফে লাইনে প্রতিটি কাপ, ঢাকনা এবং খড় অদলবদল করতে পারে কিভাবে একটি একক খাবার খাওয়া হয় তা পরিবর্তন না করে। কাঁটাচামচ অদলবদল করুন, এবং খাবার নিজেই লাইনে রয়েছে। একটি চামচ গরম স্যুপের বাটি দিয়ে তার আকৃতি ধরে রাখতে হবে। একটি ছুরি অর্ধেক ভাঁজ ছাড়া একটি মুরগির স্তন মাধ্যমে কাটা আছে. কাপ এবং পাত্রে বেশিরভাগই স্থির থাকতে হবে। কাটলারি আছে লোড অধীনে সঞ্চালন, প্রতিবার , অথবা এটি একটি কাজ করতে ব্যর্থ হয়.

সেই যান্ত্রিক চাহিদার কারণেই কাটলারি কিটগুলি প্লাস্টিক-মুক্ত বর্ণালীর কঠিন প্রান্তে বসে। যে উপাদানগুলি ব্যবহারের পরে সহজেই ভেঙ্গে যায় সেগুলি ব্যবহারে থাকা অবস্থায় নরম হতে থাকে এবং প্রাথমিক প্ল্যান্ট-ফাইবার পাত্রগুলি প্রকৃত প্রতিরোধের মুখোমুখি হওয়ার মুহুর্তে নমনীয় বা মোচড়ের জন্য খ্যাতি অর্জন করেছিল। একই বস্তুতে অনমনীয়তা এবং বায়োডিগ্রেডেবিলিটি পাওয়া, এমন একটি মূল্যে যা এখনও খাদ্য পরিষেবার জন্য কাজ করে, প্রায় অন্য যেকোনো একক-ব্যবহারের আইটেমের তুলনায় সমাধান করতে বেশি সময় নিয়েছে।

একটি কিট হল একাধিক পণ্য যা এক হওয়ার ভান করে৷

একটি কাঁটাচামচ, একটি ছুরি, একটি চামচ, একটি ন্যাপকিন এবং থলি একসাথে রাখা খুব কমই একটি বস্তুগত সিদ্ধান্ত থেকে আসে। একটি কাটলারি কিট হল একটি একক ইউনিটে বান্ডিল করা একাধিক পণ্য, এবং প্রত্যেকটি অন্যদের থেকে স্বাধীনভাবে নিজস্ব প্লাস্টিক-মুক্ত অবস্থান বহন করে।

কম্পোস্টেবিলিটি স্ট্যান্ডার্ডগুলি আক্ষরিক অর্থেই সেই বান্ডলিংকে চিকিত্সা করে। অধীন EN 13432 বিচ্ছিন্নকরণ এবং বায়োডিগ্রেডেশন পরীক্ষার মানদণ্ড , একাধিক উপাদান দিয়ে তৈরি একটি প্যাকেজিং আইটেম শুধুমাত্র সামগ্রিকভাবে কম্পোস্টেবল বলে বিবেচিত হয় যদি এই উপাদানগুলির প্রত্যেকটি নিজেই মানদণ্ড পরিষ্কার করে — এক টুকরার উপর একটি আবরণ, বা একটি কাগজের থলিতে একটি প্লাস্টিকের জানালা, পুরো কিটটিকে অযোগ্য ঘোষণা করার জন্য যথেষ্ট। একটি একক উপাদান পণ্যের জন্য, সেই পাটিগণিত সহজ। একটি কিটের জন্য, এর অর্থ হল কাঁটা, চামচ, ছুরি এবং বাহককে একসাথে বারটি পরিষ্কার করতে হবে, কেবল পাত্রগুলিই লোকেরা প্রথমে লক্ষ্য করে না।

দুটি কাজের পথ: কাঠ এবং পিএলএ

অনুশীলনে, দুটি উপাদান পন্থা পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক প্লাস্টিকের উপর ফিরে না গিয়ে শক্তির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

বার্চ কাঠের কাটলারি কিট যাতে কোনো আবরণ বা মোম নেই এক পথ। একটি একক টুকরো থেকে কাটা এবং আকৃতি করা হয় যা পরে পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা হয় না, কাঠ একটি পরিষ্কার প্রান্ত ধরে রাখে এবং চাপের মধ্যে ঝাঁকুনি প্রতিরোধ করে — এবং কোনও পৃথক আবরণ স্তর না থাকলে, পরে দাবিটি অযোগ্য ঘোষণা করার জন্য অতিরিক্ত কিছুই নেই।

ঘন, খাদ্য-গ্রেড পিএলএ কাটলারি কিট অন্যান্য. পেট্রোলিয়ামের পরিবর্তে ভুট্টার মাড় দিয়ে তৈরি, পিএলএকে কম্পোস্টেবল এবং সরাসরি খাদ্যের সংস্পর্শে নিরাপদ থাকার সময় কাটা এবং স্কুপিংয়ের মাধ্যমে দৃঢ়তা ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট প্রাচীরের বেধ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। নিষ্পত্তির পরিকাঠামোর তুলনায় পারফরম্যান্সের সাথে ট্রেড-অফের কম সম্পর্ক রয়েছে: PLA-এর এখনও একই শিল্প কম্পোস্টিং শর্তগুলির প্রয়োজন যে কোনও EN 13432-প্রত্যয়িত উপাদানের প্রয়োজন, তাই যেখানে জীবনের শেষের পথটি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান সেখানে এটি সবচেয়ে উপযুক্ত।

কোনো উপাদানই ঠিক সেই প্লাস্টিকের মতো আচরণ করে না যা এটি প্রতিস্থাপন করে, তাই পাত্রের নকশাটি তার বিপরীতে না হয়ে সেই পার্থক্যকে ঘিরে কাজ করে: ব্যাসার্ধ-প্রান্ত, পালিশ করা টুকরা যা প্লাস্টিকের সংস্করণ পরীক্ষা করে একই পণ্যটি পাস করে, প্লাস্টিক নিজেই ধার না করে।

কিট কম্পোজিশন উপাদান পছন্দের উপরে আরেকটি পরিবর্তনশীল যোগ করে। একটি থ্রি-পিস সেট একটি দ্রুত খাবারের মৌলিক বিষয়গুলিকে কভার করে, যখন একটি ন্যাপকিন এবং একটি স্টির স্টিক সহ একটি পাঁচ-টুকরা সেট একটি পূর্ণ খাবারের অর্ডারের জন্য উপযুক্ত। যেহেতু পাত্র, ক্যারিয়ার, এবং যেকোনো ব্র্যান্ডিং কিট জাহাজের আগে একত্রিত করা হয়, তাই থলিতে অংশের সংখ্যা এবং একটি এমবসড লোগো উপাদানগত সিদ্ধান্তকে স্পর্শ না করেই সামঞ্জস্য করা যেতে পারে যা পুরো জিনিসটিকে প্লাস্টিক-মুক্ত রাখে।

বাহক যতটা কাঁটাচামচ ব্যাপার

পাত্রগুলি বেশিরভাগ মনোযোগ আকর্ষণ করে, তবে তারা যে থলিতে আসে তাও আসল কাজ করে। টেকআউটের জন্য যাওয়া একটি কাটলারি কিটকে গরম, তৈলাক্ত খাবারের সাথে ছিদ্র না করেই সংস্পর্শে বেঁচে থাকতে হয়, যে কারণে PE-লেমিনেটেড অভ্যন্তর সহ একটি ক্রাফ্ট পেপার ক্যারিয়ার সাধারণ - এটি 248°F পর্যন্ত তাপমাত্রায় তেল এবং আর্দ্রতার বিরুদ্ধে ধরে রাখে।

যে স্তরায়ণ ঠিক উপাদান EN 13432 পতাকা ধরনের. একটি পাতলা প্লাস্টিকের ফিল্ম, এমনকি একটি এত ছোট, পরিবর্তিত কিট যা দাবি করার অনুমতি দেয় তা পরিবর্তন করে। একটি কম্পোস্টেবল পাত্রের সাথে জোড়া করা একই কম্পোস্টেবল বা প্লাস্টিক-মুক্ত স্ট্যান্ডার্ডে ইঞ্জিনিয়ার করা একটি ক্যারিয়ার থলিকে আফটার থট হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে, কাঁটা থেকে শুরু করে এর চারপাশে প্যাকেজিং পর্যন্ত প্লাস্টিক-মুক্ত দাবি অক্ষত রাখে।

সার্টিফিকেশন এটি প্রমাণ করার একমাত্র উপায়

কাঁটাচামচ দেখে এর কোনোটিই যাচাইযোগ্য নয়। একটি কিট প্রকৃতপক্ষে প্লাস্টিক-মুক্ত কিনা, কাঠ বা ভুট্টার স্টার্চ কোথা থেকে এসেছে এবং তৈরি পণ্যটি আসলে বিচ্ছিন্নতা এবং বায়োডিগ্রেডেশন থ্রেশহোল্ডগুলি পূরণ করে কিনা তা কাগজপত্রের পিছনে বসে, চেহারা নয়।

সেজন্য ক্যাটারিং সাপ্লাই সংগ্রহের জন্য FSC, EUDR, এবং PEFC সোর্সিং প্রয়োজনীয়তা , ISO 9001 এবং ISO 14001 এর মতো গুণমান এবং পরিবেশগত ব্যবস্থাপনা সিস্টেমের পাশাপাশি, বেশিরভাগ প্যাকেজিং বিভাগের চেয়ে কাটলারি কিটগুলির জন্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ৷ একটি কিট মূল্যায়ন একজন ক্রেতা একটি উপাদান সিদ্ধান্ত পরীক্ষা করা হয় না; তারা একই সময়ে একটি বন উত্স, একটি ছাঁচনির্মাণ প্রক্রিয়া, একটি স্তরিত স্তর এবং একটি সরবরাহ চেইন পরীক্ষা করছে।

এই অনেকগুলি চলমান অংশ সহ একটি বিভাগের জন্য, সেই ডকুমেন্টেশন আমলাতন্ত্র নয়। এটিই একমাত্র প্রক্রিয়া যা একটি কাটলারি কিটে প্লাস্টিক-মুক্ত দাবি করে যার অর্থ কাঁটার ডগা থেকে সিম পর্যন্ত থলিটি এটি এ পাঠানো হয় .